針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，廣西印發(fā)緊急通知，要求在全區(qū)范圍內(nèi)深入開展食品安全大檢查。大檢查突出重點場所、重點品種和重點環(huán)節(jié)，深入排查，嚴格監(jiān)管，嚴防食品安全事故的發(fā)生，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

一是深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全檢查。以農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等集中交易市場、商超超市等為重點場所，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品等為重點品種，督促市場開辦方、銷售者嚴格履行食品安全主體責任，不采購、貯存和銷售無溯源憑證、來源不明或過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品。

二是深入開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢查。以冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務單位為重點，全力開展風險隱患大排查。指導餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，加強索證索票和從業(yè)人員健康管理，落實“晨檢”制度，切實做好疫情防控工作。

三是深入開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全檢查。以使用冷凍肉類、水產(chǎn)品等食品原料的食品生產(chǎn)企業(yè)為重點，加大監(jiān)督檢查力度。督促企業(yè)嚴格落實進貨查驗記錄等制度，依法查驗許可證和產(chǎn)品合格證明。對進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

通知要求，各地市場監(jiān)管部門要督促市場開辦者嚴格落實主體責任。重點督促食品集中交易市場開辦方和商場超市經(jīng)營者配備食品安全管理員、體溫檢測員和清潔消毒員，履行對入場銷售食品實行準入管理制度。落實市場的消毒、通風、清潔、消殺等防控措施。在處理動物和生鮮動物產(chǎn)品時，落實衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門提出的各項防控措施。

通知要求，各地市場監(jiān)管部門要組織力量對重點業(yè)態(tài)、高風險食品有針對性地組織抽檢、監(jiān)督檢查和執(zhí)法行動，有效防控食品安全風險。針對大檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應當堅決予以立案，依法予以嚴懲。符合移送公安機關(guān)條件的，要按照有關(guān)要求及時移送公安機關(guān)。

通知強調(diào)，各地市場監(jiān)管部門要提高政治站位，加強組織領(lǐng)導，制定具體措施，加強督促檢查，推動各項防控措施落地落實。

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