針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，廣西印發緊急通知，要求在全區范圍內深入開展食品安全大檢查。大檢查突出重點場所、重點品種和重點環節，深入排查，嚴格監管，嚴防食品安全事故的發生，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

一是深入開展流通環節食品安全檢查。以農貿市場、批發市場等集中交易市場、商超超市等為重點場所，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品等為重點品種，督促市場開辦方、銷售者嚴格履行食品安全主體責任，不采購、貯存和銷售無溯源憑證、來源不明或過期變質等不符合食品安全標準的食用農產品。

二是深入開展餐飲環節食品安全檢查。以冷凍肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位為重點，全力開展風險隱患大排查。指導餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，加強索證索票和從業人員健康管理，落實“晨檢”制度，切實做好疫情防控工作。

三是深入開展生產環節食品安全檢查。以使用冷凍肉類、水產品等食品原料的食品生產企業為重點，加大監督檢查力度。督促企業嚴格落實進貨查驗記錄等制度，依法查驗許可證和產品合格證明。對進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

通知要求，各地市場監管部門要督促市場開辦者嚴格落實主體責任。重點督促食品集中交易市場開辦方和商場超市經營者配備食品安全管理員、體溫檢測員和清潔消毒員，履行對入場銷售食品實行準入管理制度。落實市場的消毒、通風、清潔、消殺等防控措施。在處理動物和生鮮動物產品時，落實衛生健康、市場監管等部門提出的各項防控措施。

通知要求，各地市場監管部門要組織力量對重點業態、高風險食品有針對性地組織抽檢、監督檢查和執法行動，有效防控食品安全風險。針對大檢查中發現的問題，應當堅決予以立案，依法予以嚴懲。符合移送公安機關條件的，要按照有關要求及時移送公安機關。

通知強調，各地市場監管部門要提高政治站位，加強組織領導，制定具體措施，加強督促檢查，推動各項防控措施落地落實。

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