本報訊（賈磊 記者賀艷）對于餐飲企業來說，突如其來的疫情把往年的旺季變成了“寒冬”。但重慶市網紅火鍋店珮姐老火鍋創始人顏冬生日前充滿信心地說：“在稅收優惠政策支持下，我們有信心渡過難關。”

據了解，珮姐老火鍋在重慶市有8家直營店，自1月下旬開始各門店陸續暫停營業，原本規劃春節期間8家直營店每天接近10萬元的流水化為泡影，節前儲備的食材在不斷壞掉。在意識到疫情帶來的嚴重影響后，珮姐老火鍋開始“自救”：把外賣作為突破口，在線上試水外賣業務。同時，該店開展公益活動，累計為重慶戰“疫”一線醫護人員及重慶援鄂醫護人員家屬免費送出5000多份火鍋外賣。

即使在線上開始外賣業務，面臨的壓力還是很大。據顏冬生介紹，外賣收入大概占正常收入的8%，但目前訂單中大部分為配送給醫護人員的免費外賣，再加上原材料價格上漲、配送費用過高等因素，幾乎無利潤可言。“現金流已經成為企業生存的難題。幸好國家的稅收優惠政策給我們送來了溫暖。”顏冬生說，“稅務干部通過電話為我們開展政策輔導，最新的政策有哪些、如何申報，都講得清清楚楚。”

經測算，按照相關稅收優惠政策，珮姐老火鍋重慶8家門店第一季度就減免增值稅20多萬元，員工社保費每月減免5萬多元。


 

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