山東省濱州市濱城區(qū)有餐飲業(yè)納稅人2337戶，其中個體工商戶2089戶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，濱州市濱城區(qū)餐飲業(yè)今年2月領(lǐng)用發(fā)票集中在無獎通用定額發(fā)票（20元）和增值稅普通發(fā)票兩個種類，領(lǐng)用總量不及2019年度同期的1/10。而6月、7月餐飲業(yè)發(fā)票領(lǐng)用量持續(xù)增加，同比增幅擴(kuò)大到6%和9%。

近日，濱城區(qū)稅務(wù)局向247戶餐飲業(yè)納稅人發(fā)放調(diào)查問卷，了解到受疫情影響，餐飲企業(yè)規(guī)模變小，資金不足。與疫情發(fā)生前企業(yè)的原有規(guī)模相比，50人以上規(guī)模的減少3戶，5人～50人規(guī)模的減少28戶，而5人以下規(guī)模企業(yè)則增加了29戶。

濱州市稅務(wù)部門建議，加大扶持力度，拉動居民餐飲消費(fèi)需求。政府應(yīng)當(dāng)基于有效的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)調(diào)查，實(shí)施精準(zhǔn)扶持，以發(fā)放餐飲消費(fèi)券等形式，鼓勵居民外出就餐。按經(jīng)營面積、規(guī)模、人數(shù)等指標(biāo)合理測算，有針對性地發(fā)放房租補(bǔ)貼。

鼓勵創(chuàng)新試點(diǎn)，推動智能化餐飲零售。餐飲門店需借鑒新零售概念中的“線上流量導(dǎo)到線下”，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化經(jīng)營，從過去單純的依托外賣平臺，轉(zhuǎn)向“平臺合作+企業(yè)中央廚房自營”的雙驅(qū)動方向演變。

精細(xì)化運(yùn)營，推行“無接觸式”餐飲服務(wù)。餐品配送可采取“無接觸”配送方式；店內(nèi)堂食鼓勵推行電子菜單，倡導(dǎo)消費(fèi)者使用手機(jī)自助點(diǎn)餐或自助點(diǎn)餐機(jī)下單，減少點(diǎn)餐過程產(chǎn)生的直接接觸。

調(diào)整經(jīng)營理念，依靠大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)判斷。搭建小程序，出售食材、半成品餐食以及預(yù)包裝食品，增加餐飲行業(yè)附加值。政府相關(guān)部門要與餐飲業(yè)保持良好溝通，牽頭開展多類型的跨界合作，構(gòu)建供應(yīng)鏈體系，推動餐飲行業(yè)向全新方向縱深發(fā)展。

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